Produttrice di vino ai Castelli Romani e imprenditrice agricola, Sara Costantini, 27 anni, lavora
nell’azienda storica di famiglia Villa Simone, dove si occupa di enoturismo, eventi, marketing, comunicazione ed export.

Parallelamente conduce una propria società agricola con sei ettari di vigneto e una produzione destinata principalmente ai mercati romano e statunitense.

È laureata in Scienze del Turismo con indirizzo in Turismo Culturale e prossima alla laurea Magistrale in Medicina Sperimentale, con specializzazione in Management delle Scienze Gastronomiche per il Benessere Umano.

Ha scelto ONAV per approfondire la formazione tecnica e affiancarla alle competenze maturate sul campo. Assaggiatrice dal 2024, ha ricoperto per circa due anni il ruolo di Vice Delegata di Sezione ed è oggi Vice Delegata delle Donne del Vino del Lazio.